久しぶりにしょうゆ麹を仕込みました。 2009年友達にいただいてからずっとこの瓶で仕込んでいます。 隣はマヨネーズ。 留学していたとき、お世話になっていたお宅で マヨネーズを手作りするのを教わって、 それ以来わたしも作るようになりました。 必要なの…