長崎で引っ越し荷物を片付けた後、家に何もないので
小浜温泉の蒸気屋さんに泊まりました。
蒸気屋さんには温泉の蒸気を活かした蒸し窯があり、
キッチンをお借りして自分で料理を作ることができるんです。
ナチュラルワインもあるんですよ。
数年前リフォームされた台所は、
どこもかしこも使いやすく、どこになにがあるのか一目瞭然。
きれいに揃えられた食器類、取り出しやすさと見やすさの両立。
蒸し窯用の調理器具もしっかりそろっていて、
環境にやさしい食器石けんがあったり、
台ふきんや食器拭きも完備されています。
いつか、こんなわかりやすい台所を作りたい。
料理を作る人誰もがストレスなく使える場所を。
長旅になると食事がずっと外食だったりして、
疲れてしまうことが多いわが家。
こうして食材をただ蒸してシンプルにいただけると、
旅の疲れがすっかり消えていきます。
もちろん温泉も格別です。
長崎に家がなくなってから、ホームシックになりました。
関東が出身で、どちらかというとこっちがホームのわが家。
でも住んでいる間に開拓して、
大好きな人や場所とたくさん出会った長崎。
わたしたちにとってホームと呼ぶことができる
場所になりました。
また、いつか帰る場所。
